１００円ショップで販売しているような手軽なコーヒー用ろ過器と、ろ過シートを用意し、そのろ過器にぴったりと、ろ過シートを添わせてセットします。最初は、小泡がたくさん立つようにゆっくりとチョロチョロお湯を注ぎます。
さて、ここで１つ目のポイント！
小泡で、コーヒー粉末が蒸されている間に旨味が増します。
そしてお湯をだんだんと早く注ぎ、最後は一気に注ぎ入れます。
ここで2つ目のポイント！
最後は、お湯をじっくりと注ぐと苦味が増すのでご注意を。
さぁ～、これであなたも一流のバリスタですね（微笑）